Rhums Guiose
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La boutique des Rhums Guiose

L’histoire du Rhum remonte au XVe siècle avec la mythique « Route des Indes ». Les marins avaient pour habitude de conserver leurs fruits et épices dans de l’alcool. Ensuite, ce sont les Antillais qui ont remplacé l’alcool par du rhum blanc ou traditionnel. Pour finaliser la recette, ils y ajoutent des fruits et du sucre.

Histoire des Rhums Guiose

Passionnés par la fabrication traditionnelle créole des rhums, Céline et Lambert Guiose fondent l’industrie « Rhums Guiose » en février 2016. Leur principal objectif est de garder la fabrication artisanale. Vous trouverez la boutique à l’adresse suivante : 2 Rue ZI BENTEJAC, 33660 SAINT-SEURIN-SUR-L’ISLE en France.

Qu’est-ce qu’un rhum arrangé ?

Le rhum arrangé est une préparation de rhum dans laquelle de multiples ingrédients ont été infusés. C’est un breuvage incontournable et très célèbre, consommé surtout dans les îles d’outre-mer telles que l’île de la Réunion, Madagascar et aux Antilles. Parmi les plus célèbres, on peut citer : le rhum cannelle, le rhum vanille, le rhum aux épices, le rhum Faham, etc.

Le degré d’alcool est habituellement de 50° mais il peut varier. On retrouve parfois des valeurs entre 40° et 62°. Les ingrédients utilisés pour le rhum arrangé sont les fruits, les épices et le sucre.

Rhum arrangé

Les fruits

Bien qu’on puisse utiliser toutes sortes de fruits, ceux qui sont frais développent une meilleure saveur et un meilleur rendu. Ils doivent être cueillis à point et à la main afin que les parfums puissent mieux se diffuser et s’exalter.

Les épices

Les plus habituelles sont la vanille et la cannelle. La vanille se répand doucement. Il est d’usage de séparer ses gousses en 2 dans la longueur. Ce procédé permet d’augmenter la diffusion de l’arôme et d’accélérer la macération. Pour la cannelle, c’est l’écorce qui est utilisée.

Pour varier les plaisirs, d’autres goûts sont disponibles comme l’anis étoilé, la menthe, le bois bandé, le café, etc.

Le sucre

Celui-ci est utilisé afin d’apporter de la douceur au rhum et développer sa saveur. Pour les rhums fabriqués traditionnellement, le sucre de canne naturel est de rigueur.

Le rhum arrangé est souvent confondu avec le punch. À la différence du rhum, il contient une part plus importante en sucre, du jus et des morceaux de fruits. Généralement servi en apéritif, le punch est plus fort que le rhum arrangé.

Les différents produits de la boutique

La boutique se trouve à 15 minutes du camping Dordogne La Cigaline, en voiture. Plusieurs produits sont proposés. Vous trouverez des coffrets cadeaux ainsi qu’une épicerie fine créole.

– Les Ti’Cocktail 70 cl : ils existent avec différents goûts : à l’améthyste, à l’émeraude, au lagon bleu ou au lemon. Ils sont au prix de 14,90 €. Le planteur est à 12 €.

– Les Rhums arrangés : Les Punch au rhum à 30° avec une contenance de 70 cl : Amour-En-Cage, Ananas Citron Vert, Ananas Coco, Ananas Victoria, Banane Vanille, Kréol, Nuit Coquine, Passion, Vanille Papaye. Ils coûtent 24,90 € la bouteille.

– Les Rhums épicés 40° 70 cl : Capitaine Roger’s, El Conquistador, Spiced GLC au prix de 38,90 € et Zombie. Ils sont à 41,90 € la bouteille.

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